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Título
Text copied to clipboard!Director de Servicios Alimentarios
Descripción
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Estamos buscando un Director de Servicios Alimentarios altamente capacitado y motivado para liderar y supervisar todas las operaciones relacionadas con la gestión de servicios de alimentación en nuestra organización. El candidato ideal será responsable de garantizar la calidad, seguridad y eficiencia en la preparación y distribución de alimentos, así como de la gestión del personal y los recursos asociados. Esta posición requiere habilidades excepcionales de liderazgo, planificación estratégica y conocimiento profundo de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. El Director de Servicios Alimentarios trabajará en estrecha colaboración con otros departamentos para asegurar que los servicios ofrecidos cumplan con los estándares establecidos y satisfagan las necesidades de los clientes o usuarios. Además, deberá implementar políticas y procedimientos que optimicen los procesos, reduzcan costos y mejoren la experiencia general del servicio. La persona en este puesto también será responsable de la gestión presupuestaria, selección y capacitación del personal, y la supervisión del cumplimiento de las normativas vigentes. Buscamos a alguien con una sólida experiencia en el sector alimentario, habilidades organizativas y capacidad para resolver problemas de manera eficiente. Este rol es fundamental para mantener la reputación y el éxito continuo de nuestra organización en el área de servicios alimentarios.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar la planificación y ejecución de los servicios de alimentación.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Gestionar el presupuesto y controlar los costos operativos.
- Seleccionar, capacitar y supervisar al personal de cocina y servicio.
- Desarrollar y actualizar políticas y procedimientos relacionados con el servicio alimentario.
- Coordinar con proveedores para asegurar la calidad y suministro de insumos.
- Implementar programas de mejora continua en la calidad del servicio.
- Monitorear la satisfacción del cliente y responder a sus necesidades.
- Asegurar la correcta gestión de inventarios y almacenamiento.
- Colaborar con otros departamentos para optimizar recursos y procesos.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Título universitario en Nutrición, Gastronomía, Administración de Empresas o afines.
- Experiencia mínima de 5 años en gestión de servicios alimentarios.
- Conocimiento profundo de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para manejar presupuestos y controlar costos.
- Excelentes habilidades de comunicación y organización.
- Orientación a la calidad y al cliente.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas.
- Dominio de herramientas informáticas básicas.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es su experiencia previa en la gestión de servicios alimentarios?
- ¿Cómo asegura el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria?
- ¿Qué estrategias utiliza para mejorar la eficiencia operativa?
- ¿Cómo maneja la capacitación y motivación del personal?
- ¿Puede describir su experiencia en la gestión de presupuestos?
- ¿Cómo aborda la resolución de conflictos dentro del equipo?
- ¿Qué métodos utiliza para evaluar la satisfacción del cliente?
- ¿Está familiarizado con sistemas de gestión de inventarios?
- ¿Cómo se mantiene actualizado respecto a las normativas del sector?
- ¿Está dispuesto a trabajar en horarios flexibles?
